Autore di vari libri sull’alimentazione e l’antiaging, ha insegnato e insegna Integrazione alimentare e alimentazione in diverse Università Italiane come: l’Università degli Studi La Sapienza di Roma, l’Università degli Studi di Milano Bicocca, l’Università degli Studi di Catania, l’Università degli studi di Camerino.
È relatore in numerosi congressi e corsi di aggiornamento per la classe medica, progetta e inventa prodotti farmaceutici su base naturale.